Imprese JA
Menu Eco-Bio-compostabile
Menu eco-bio-compostabile
Antipasto
Stufato di cime di rapa "nfucate"
Primo Piatto
Sagne " 'ncannulate " alla leccese
Secondo Piatto
Fave in purea con cicorielle selvatiche " Fave e Foje"
Dessert
Pasticciotto
Il menu proposto è realizzato con prodotto tipico del territorio salentino, orientando la scelta d'acquisto al prodotto sfuso con impatto eco-sostenibile per la salvaguardia dell'ambiente; ad eccezione fatta solo per alcuni prodotti che sono stati scelti con imballaggio di carta e vetro che rappresentano i materiali che maggiormente le industrie di trasformazione adoperano per il riciclo.
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