Imprese JA

RE-WINE JA S4F

Re-wine è un progetto innovativo creato dai ragazzi della IV A dell'Istituto Tecnico Economico A.F.M.

Francesco De Sanctis, che si propone di valorizzare lo scarto della vinaccia, riducendo lo spreco alimentare

lungo la filiera e promuovendo lo sviluppo economico del territorio irpino.

Grazie ad un'attenta analisi del territorio, gli studenti hanno individuato l'attività vinicola come una delle

principali risorse economiche dell'Irpinia, una terra vocata alla produzione di vini pregiati anche grazie alla sua

conformazione geografica e alla ricchezza di depositi tufacei e minerali.

Nonostante la presenza di numerosi vigneti di successo, molti viticoltori non riescono a sfruttare al

massimo il potenziale della vinaccia, che viene spesso consegnata alle distillerie a costo zero o utilizzata

solo come concime. Con il progetto Re-wine, abbiamo deciso di sfruttare il valore della vinaccia,

creando un sito e-commerce per l'acquisto e la vendita di questo  sottoprodotto e producendo carta per svariati usi,

come etichette vinicole e altri prodotti in carta.

In questo modo intendiamo creare un'attività imprenditoriale sostenibile e rispettosa

dell'ecosistema, che contribuisca a ridurre lo spreco alimentare e a valorizzare un prodotto di scarto. La

mission di Re-wine è di valorizzare la vinaccia, creando alternative di utilizzo del rifiuto.