Imprese JA
RE-WINE JA S4F
Re-wine è un progetto innovativo creato dai ragazzi della IV A dell'Istituto Tecnico Economico A.F.M.
Francesco De Sanctis, che si propone di valorizzare lo scarto della vinaccia, riducendo lo spreco alimentare
lungo la filiera e promuovendo lo sviluppo economico del territorio irpino.
Grazie ad un'attenta analisi del territorio, gli studenti hanno individuato l'attività vinicola come una delle
principali risorse economiche dell'Irpinia, una terra vocata alla produzione di vini pregiati anche grazie alla sua
conformazione geografica e alla ricchezza di depositi tufacei e minerali.
Nonostante la presenza di numerosi vigneti di successo, molti viticoltori non riescono a sfruttare al
massimo il potenziale della vinaccia, che viene spesso consegnata alle distillerie a costo zero o utilizzata
solo come concime. Con il progetto Re-wine, abbiamo deciso di sfruttare il valore della vinaccia,
creando un sito e-commerce per l'acquisto e la vendita di questo sottoprodotto e producendo carta per svariati usi,
come etichette vinicole e altri prodotti in carta.
In questo modo intendiamo creare un'attività imprenditoriale sostenibile e rispettosa
dell'ecosistema, che contribuisca a ridurre lo spreco alimentare e a valorizzare un prodotto di scarto. La
mission di Re-wine è di valorizzare la vinaccia, creando alternative di utilizzo del rifiuto.